Кулебяка

Муку просеять, добавить дрожжи, соль, сахар и все перемешать. Влить молоко и воду, масло и добавить яйцо. Замесить тесто. Дать отдохнуть примерно 1 час, когда тесто поднимется обмять его и дать ещё раз ему подойти. Капусту и лук мелко нарезать и тушить до готовности, посолить добавить специи по вкусу. Тесто поделить на 2 части одна большая другая меньше. Большую часть раскатать по форме в которой будет выпекаться пирог, тесто должно быть с бортиками. То тесто которое легло на дно формы потыкать.

Выложить начинку. Меньшую часть теста тоже раскатать и прикрыть поверх начинки. Края защепнуть, верх теста тоже проколоть вилкой. Пирог прикрыть полотенцем или пленкой и дать подойти примерно 30-40 минут. Поставить выпекать в духовку. Прогретую до 175 С, выпекать 40-50 минут. За 10 минут до окончания выпечки вынуть пирог и смазать желтком. И снова поставить в духовку допекать. Приятного аппетита и сладкого чаепития!!