Вкуснючая оливьюшка

Ингредиенты

• мякоти отварной курицы (или индейки, или дичи) 250-300 г
• сваренные в мундире картофелины 3-4
• свежих огурца 2
• свежих помидора 2
• варёной спаржи 100 г
• отварной цветной капусты 100 г
• корень молодого сельдерея 1
• зелёного горошка 2 ст.л.
• консервированной фасоли 2 ст.л.
• каперсы по желанию
• майонеза 2 ст.л.
• Для украшения (по желанию):
• салатные листья/китайской капусты, пучок зелени, маслины/оливки
• Соус:
• растительного масла (лучше оливкового) 1/2 стакана
• 3%уксуса (если уксус крепче, соответственно, - меньше) 1/2 стакана
• сахара 1 ч.л.
• по вкусу соль, перец