Русская кухня Котлеты

Котлета по-киевски❤️

Name: Котлета по-киевски❤️
Ingredients: куриное филе; яйцо; молока; муки для обсыпки; ст.л панировочных сухарей для обсыпки; сливочного масла; порезанной петрушки; подсолнечного масла; по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Виталий Майснер

🥰

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья @nat__kob

Отбивное куриное филе с кусочком сливочного масла в хрустящей панировке... не...

Ингредиенты

куриное филе 1

яйцо 1

молока 2 ст.л.

муки для обсыпки 3 ст.л.

ст.л панировочных сухарей для обсыпки 3

сливочного масла 25 гр.

порезанной петрушки 1 ст.л.

подсолнечного масла 100 гр.

по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размягченное сливочное масло разминаем вилкой, добавляем мелко порезанную петрушку. Перемешиваем, формируем цилиндр, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозилку на полчаса.

В филе делаем надрезы в обе стороны от центра к краю под углом 45 гр., раскрывая тем самым грудку. Кладём увеличенное) в два раза филе блестящей стороной вверх на пищевую пленку, ей же накрываем. И весело) отбиваем от центра к краю.обратной стороной ножа, или молоточком до толщины 4-5 мм. Солим, перчим. Разрезаем на две части.

. Достаём подготовленное масло, освобождаем от пленки, нарезаем шайбочками)). Укладываем их на край подготовленного филе. Заворачиваем в рулет и формируем котлетку. Убираем ее в морозилку на несколько минут.

Подготавливаем три миски:1)мука 2)немного взбитые яйца с молоком и щепоткой соли 3)панировочные сухари. Охлажденную котлету поочерёдно обваливаем в каждой миске. Повторяем процесс ещё дважды.

Обжариваем котлету до румяной корочки в большом количестве подсолнечного масла. Доводим до готовности минут 15-20 в предварительно разогретой до 180С. духовке.😍