Блинчики с мясом

Сковороду разогреваем, добавляем немного масла и обжариваем лук.

Далее добавляем фарш, обжариваем его 5 минут. Добавляем перец, мускатный орех. Жарим до готовности.

В конце приготовления добавляем соль, перемешиваем и выкладываем в тарелку.

Параллельно делаем тесто для блинов. Яйца разбиваем в миску, добавляем половину стакана молока и размешиваем.

Добавляем муку. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Добавляем соль, сахар, ванилин по желанию и молоко до жидкой консистенции теста. Перемешиваем, добавляем растительное масло. Снова перемешиваем. Я оставляю её немного густоватой и в процессе приготовления - пробы первых блинчиков добавляю молоко, соль и сахар при необходимости.

На горячую сковороду (я продолжила жарить на той же, на которой обжаривала фарш) половником наливаем немного теста и распределяем его по поверхности сковороды путём наклона сковороды в разные стороны. Когда края подрумянятся - аккуратно переворачиваем блинчик.

Далее фотографий нет - я только успевала, что блинчики заворачивать и класть на тарелку. В готовые блинчики заворачиваем половину столовой ложки (количество зависит от размера вашего блина) фарша и заворачиваем. Приятного аппетита!