Мясные шарики в сметане

Лук мелко режем. Отправляем на разогретую сковороду. Морковь натираем на крупной тёрке. Добавляем к луку. Жарим морковь и лук до готовности.

Половину овощей оставляем в сковороде, вторую половину добавляем в фарш. Фарш солим, перчим. Формируем небольшие шарики. Чуть-чуть обжариваем их с двух сторон.

Пока обжариваются шарики, в сковороду с оставшимися овощами добавляем сметану. Сметана томится несколько минут про постоянном помешивании. Если у вас сметана густая, нужно добавить воды. Сметанная заливка должна на 2/3 покрывать мясные шарики. Заливку так же солим и по вкусу добавляем специи.

Как шарики готовы, отправляем их в сметану, накрываем крышкой и тушим 30 минут на среднем огне. Наши шарики готовы.

В качестве гарнира подойдёт гречка, перловка, рис, картофельное пюре или овощи. Приятного аппетита!