🥬Тушеная КАПУСТА "Веган"

На большой сковороде обжариваем лук и грибы до золотистого цвета.

Затем добавляем нарезанную капусту (я режу не очень мелко, ибо в процессе готовки она и так уменьшается в объёме). Доливаем воду, накрываем крышкой и тушим на огне чуть меньше среднего примерно 25-30 мин, иногда помешивая.

Когда воды в сковороде не осталось и капуста на ваш вкус готова, добавляем ложку томатной пасты и лишь затем специи. Соль - в последнюю очередь, можете даже дождаться, пока капуста немного остынет. Это сохранит ее сочность.

Приятного аппетита!