Рулет с фаршем

Name: Рулет с фаршем
Ingredients: Для теста:; тёплого молока; сахара; сухих дрожжей; растопленного сливочного масла; соли; яйцо; желток + 50 мл растительного масла для смазывания; просеяной муки; Для начинки:; куриного фарша; лука репчатого; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Ярошенко😋🥮🥞🍕🥘🍲🍪🎂🥰

#премиямясо #премиятехника #премиявторыеблюда

Ингредиенты

Для теста:

тёплого молока 250 мл

сахара 2 ст.л

сухих дрожжей 2 ч.л

растопленного сливочного масла 50 гр

соли 1/3 ч.л

яйцо 1

желток + 50 мл растительного масла для смазывания 1

просеяной муки 500 гр

Для начинки:

куриного фарша 1 кг

лука репчатого 1-2 головки

Специи По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Выливаем в миску молоко подогреваем на огне до 38-40градуса (пальцем проверять),добавляем сахар размешиваем до растворения,добавляем дрожжи и размешиваем до растворения всех комочков. Оставляем на 10мин под плёнкойи тёплым поллтенцем (по истечении времени должно немного вздуться и шипеть).

Добавляем соль, яйцо,растоплееое масло сного перемешиваем.И добавляем понемногу муки,перемешиваем руками.Тесто должно быть липким.Ставим в тёплое место под плёнку с полотенцем на 1час,немного мнём и ставим ещё на 30мин.

Готовим начинку: Нарезаем мелко лук, Пассеруем на маленьком огне, добавляем размороженый фарш, специи, перемешиваем всё это с луком.Добавляем воды немного и закрываем крышкой и тушим до полного испарения воды.

Раскатываем тесто в тонкий (чтобы не рвалось только, и удобно было сворачивать и лепить), прямогольник по размеру подноса духовой печи. Выкладываем фарш по всей поверхности тонким слоем. Сворачиваем в рулет.И оставить отдахнуть на 20мин.За это время разогреваем печь до 180 градусов вверх/низ.Выпекать 20-25 мин.Приятного аппетита😋

...