Бризоль из индейки

Яйца разбиваем в отдельную миску, взбалтываем с солью и специями.

Мясо индейки пропустить вместе с луком через мясорубку или блендер.

Сковороду разогреваем, выливаем на неё яйца (я сковороду смазывала маслом немного).

Сверху на яйца выкладываем тонкий пласт из фарша индейки (удобно раскатывать фарш на пищевой пленке, получается достаточно плотный «блин» из фарша, который не разваливается).

Готовим на среднем огне. Когда омлет схватится, аккуратно переворачиваем на другую сторону (фаршем вниз) и готовим ещё минут 5-7.

На готовый бризоль выкладываем помидор (можно ещё сыр тертый), складываем пополам. Сверху можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!!