Хлеб дрожжевой

Замесить опару. Берем теплую воду 500 гр муки, воды 370 и дрожжи сухие инстантные. замешиваем и оставляем на полчаса.

Спустя время добавляем все ингредиенты кроме воды и масла и замешиваем. По чуть-чуть вливаем воду пока замешивается наше тесто. У меня замешивается в самом обычном планетарном миксере с крюком.

Тесто вымешивается примерно в течение 20 мин. После чего вы добавляете масло в самом конце.

Готовое тесто убираем в теплое место на 30 мин. Тесто должно подняться в 2 раза.

Тесто у нас поднялось. Теперь раскидываем его по формам по 500 гр. И оставляем в теплом месте. Я верхушку теста уже в форме смазал растительным маслом и накрыл пищевой пленкой. Она так не прилипнет.

Как у нас хлеб поднялся до нужной нам высоты ставим в разогретую духовку на 180 градусов 20 мин.

Как приготовился хлеб вытащили его из форм. Подержали 5 минут и снова в печку на 5 мин. Чтобы образовалась корочка.

Хлеб обязательно употреблять когда остынет. Приятного аппетита.