Пирог с малиной

В глубокой миске смешать 180 гр сахара, 250 гр муки (можно использовать микс: обычная+миндальная или обычная+кокосовая), пакетик разрыхлителя, немного ванилина, щепотку соли, 4 ст л оливкового масла, 2 яйца и 100гр молока. Тесто получается довольно тягучим. Выкладываем его в смазанную форму для запекания, сверху раскидываем замороженную малину (в сезон можно использовать и свежую), слегка утапливая её в тесто.

И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 мин. (готовность проверять шпажкой).