Блины к Новогоднему завтраку

Молоко греем до горячего состояния.

Добавляем сахар, соль перемешиваем и добавляем просеянную муку. Хорошо перемешиваем венчиком чтобы не осталось комочков.

Добавляем просеянный разрыхлитель и вмешиваем его очень тщательно.

Вводим по одному яйца.

Тонкой струйкой вливаем кипяток, интенсивно мешая венчиком. Когда тесто станет гладким, без комков, добавляем подсолнечное масло. Слегка перемешиваем и жарим блины на хорошо разогретой сковородке на среднем огне.

Чтобы сократить время приготовления я жарю всегда на двух сковородках.

Чтобы во время приготовления блины не остывали, я выкладываю их на тарелку, которая стоит на ёмкости с постоянно подогреваемой водой.

Подаём блины со сметаной, вареньем, медом или можно просто разогреть сливочное масло и макать в него блины.

Приятного аппетита!