Свиные рёбра с грудинкой и картофелем в духовке

Мясо помыть, дать стечь воде. Затем посолить, поперчить, добавить специи для мяса и перемешать (если есть приправа для свиных рёбрышек можно воспользоваться ей, но мясо больше не солить)

Помидоры порезать небольшими кусочками или дольками, лук полукольцами, зелень порубить, а чеснок нарезать соломкой. Овощи добавить к мясу, всё хорошо перемешать

Далее чистим и режем дольками картофель, высыпаем к мясу и овощам, всё тщательно перемешиваем и выкладываем в пакет для запекания, завязываем, прокалываем зубочисткой в нескольких местах и ставим в духовку при t 180° на 1ч 20 мин.

За 20 минут до выключения,разрезаем пакет так, чтобы верхняя вся часть осталась открытой и даём поджарится мясу и овощам! Если мясо поджарилось в закрытом пакете, то открывать и дожаривать не нужно. Остаётся только достать из духовки и подать к столу (по желанию можно посыпать нарезанной зеленью из лука и укропа и украсить веточками петрушки). Приятного аппетита!