Рождество Европейская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кекс рождественский

Name: Кекс рождественский
Yield: кекс +/-1 кг
Ingredients: Сухофрукты по желанию; Ром/коньяк (апельсиновый сок); Мёд, желательно тёмный; Сок и цедра половины апельсина; Смеси пряностей по вкусу; Тесто; Сахар; Масло сл; Яйцо (кат. с0); Мука; Орех (миндаль, грецкий, фундук); Разрыхлитель; Соли; Ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Безумно вкусный кекс. Прост в приготовлении. Очень рекомендую попробовать!

кекс +/-1 кг

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сухофрукты по желанию 400 г
Ром/коньяк (апельсиновый сок) 50 г
Мёд, желательно тёмный 30 г
Сок и цедра половины апельсина
Смеси пряностей по вкусу 1,5 ч. л.
Тесто
Сахар 80 г
Масло сл 100 г
Яйцо (кат. с0) 2 шт.
Мука 130 г
Орех (миндаль, грецкий, фундук) 50 г
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Соли 1/4 ч. л.
Ванильный сахар 1 пак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сухофрукты промыть, выложить в сотейник с толстым дном. Добавить туда мёд, коньяк, пряности, сок, цедру. Всё довести до кипения, выключить огонь и оставить под крышкой до полного остывания.

Масло с сахаром взбить до пышности. Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая до однородной массы.

Муку смешать с разрыхлителем, мелкорубленными орехами, солью, ван.сахаром и добавить частями, каждый раз перемешивать до гладкости.

Затем добавить смесь сухофруктов и тщательно перемешать.

Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто, разравнять поверхность теста. Выпекать в разогретой до t 160С духовке в течение 1,5 часов. При необходимости верх закрыть фольгой. Проверять готовность деревянной палочкой.

Готовый горячий кекс не доставая из формы пропитать коньяком с помощью силиконовой кисти. Охладить. Вынуть из форму и снова пропитать. Завернуть в фольгу и убрать в тёмное прохладное место.

Когда будет нужно, достать и украсить по желанию. Приятного аппетита!!

...