«Улитки» с курагой и грецкими орехами

Все продукты должны быть комнатной температуры. Курагу залить на 15 минут холодной водой. Воду слить, курагу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Орехи перебрать, чтобы убедиться, что нет перегородок, обжарить на сухой сковороде. В чаше блендера измельчить орехи и курагу до однородного состояния. Муку просеять, добавить дрожжи, сахар, ванильный сахар и сливочное масло. Перетереть в крошку. Добавить куриное яйцо и молоко.

Хорошо вымесить тесто. Муки может понадобиться немного больше. Отставить на 20 минут в теплое место. Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности толщиной 0,5–1 см. Выкладываем начинку, распределяем по поверхности. Отступаем 1,5–2 см от краев.

Сворачиваем в рулет. Смазываем край водой, соединяем. Нарезаем «улитками» шириной 3 см. Немного прижимаем. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 20 минут (или при 200°С на 15 минут). Достаем готовых «улиток», даем им немного остыть.

Посыпаем сахарной пудрой. Можно подавать! Приятного аппетита!