Печенье «Инь Янь»

Взбить сливочное масло с сахаром. Муку просеять, добавить разрыхлитель и ваниль. Добавлять постепенно в масло с сахаром вперемешку с молоком и растительным маслом, и хорошо вымесить. Тесто нежное, не очень крутое.

Разделить тесто пополам. В одну часть добавить какао, месить до тех пор, пока тесто не станет однородно коричневым. Раскатать из белого и коричневого теста шарики весом приблизительно 15 г каждый. Противень смазать сливочным маслом.

Слепить листочки. Для каждого листика: скатать один белый шарик в маленькую колбаску с сужающимися кончиками и один коричневый шарик в такую же колбаску; соединить колбаски вместе и придать форму листочка - сплющить сверху, заострить края, прорезать тонким ножиком прожилки (прожилки лучше нарисовать все вместе, когда все листики в течение лепки будут уложены на противень). Можно присыпать сахаром.

Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов. Выпекать до золотистого цвета светлой половинки листиков. При выпечке листочки немного увеличиваются в объеме. Один листочек получается длиной с мою ладошку.