Торт бисквитный

Яйца взбиваем с сахаром (сахар добавляем порциями). Муку смешиваем с разрыхлителем. К яйцам добавляем растительное масло и 4-5 капель красителя и взбиваем миксером. Частями добавляем муку и вымешиваем лопаткой снизу вверх.

Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму и печём бисквит в разогретой духовке при 180 градусах 30-45 минут (зависит от вашей духовки). Готовый бисквит заворачиваем в полотенце и убираем в сторону до полного остывания.

Готовим крем. В холодной чаше взбиваем холодные сливки, добавляем сахарную пудру. Когда сливки взобьются до мягких пиков, добавляем маскарпоне (его нужно предварительно в отдельной миске размять вилкой. Если этого не сделать, рискуете перевзбить сливки) и взбиваем на небольшой скорости до однородности.

Собираем торт. Бисквит делим на 2-3 коржа. Каждый корж перемазываем кремом. Сверху можно полить глазурью или обмазать кремом (на ваше усмотрение). Убираем торт в холодильник на 4-6 часов, лучше на ночь. Если у вашего торта нет столько времени на пропитку, пропитайте коржи сиропом.