Любимые куриные крылышки и голени запеченные в духовке

Куриные крылышки и голени промываем, добавляем к ним жгучку-1-2 ст.л ложки (если любите поострее-мы любим), 1 ч.л черный перец, соль - по вкусу. На мой взгляд это самый лучший маринад, соевый соус не люблю. Хорошо перетереть руками и оставить на час - два. Я делаю с вечера, на следующий день в обед готовлю. Накрыть крышкой, поставить в холодильник.

Влить в форму 1,5 -2 ст.л растит.масла, выложить крылышки и голени, выливаю на них соус, который получился при мариновании (добавляю к нему немного воды). Запекаем при t"-180 - 200" мин. 30. В процессе запекания проверяем, чтобы не сгорели - если надо доливаем воду (чтобы оставались сочными). Когда мясо готово - посыпаем тертым сыром и запекаем мин.5-7. У меня внизу получается вкусный соус, мясо выкладываем на блюдо и поливаем этим соусом.

Подаю к крылышкам жареную картошку в казане в большом количестве масла. Кроме того делаю соус из чаки. Это узбекский нац.рецепт: в чаку добавляем немного холодной воды, перемешать, подсолить по вкусу, выжать пару зуб. чеснока, перемешать. В этот соус макаем картошку и мясо - это вкусно! Приятного аппетита!