Ролл «Сяке икура Маки»

Половинку листа нори уложите глянцевой стороной на циновку, обернутую пищевой плёнкой.

Возьмите, смоченными в подкисленной воде, руками рис. Разровняйте рис по нори, но оставьте примерно 1 сантиметр нори без риса с одной стороны, а со второй стороны выступите рисом на 1 см дальше края нори. Аккуратно переверните нори с рисом, чтобы рис оказался внизу, а нори наверху.

Нанесите на водоросли тонкий слой васаби (необязательно).

Намажьте по центру листа сливочный сыр типа Филадельфия. Должна получиться полоска из сыра шириной около 2-х сантиметров. Я выкладываю кондитерским шприцом.

Нарежьте тонкой полоской огурец.

Выложите на сыр огурец и икру, равномерно распределив по всей длине. Количество по вашему вкусу, но не переборщите с начинкой. Икру я могу взять любую. Какая есть дома. Необязательно красную. Убедитесь что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. Это важно при скручивании ролла.

После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать так, чтобы рис с выступающего края соединился с рисом на нори. Затем несильно надавите на циновку. Прижмите циновку на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла.

Возьмите красную рыбку и нарежьте тонкими ломтями. Чтобы хорошо резалась рыбка, предварительно подморозьте ее в морозильнике. Затем положите ломтики поперек бруска и слегка прижмите к бруску. Затем разрежьте ролл на 8 равных частей. Можно посыпать кунжутом. Приятного аппетита!