Ролл "Гурме Маки"

Половинку листа нори (лично я беру не половинку, а 4/5 листа нори) уложите глянцевой стороной на циновку, обернутую пищевой плёнкой.

Возьмите, смоченными в подкисленной воде, руками рис. Разровняйте рис по нори, но оставьте примерно 1 сантиметр нори без риса с одной стороны.

Нанесите на рис тонкий слой васаби (необязательно).

Нарежьте тонкой полоской рыбку и лист салата.

Намажьте по центру листа сыр. Должна получиться полоска из сыра шириной около 2-х сантиметров. Я выкладываю кондитерским шприцом

На сыр положите рыбку, лист салата, икру, равномерно распределив по всей длине. Количество по вашему вкусу, но не переборщите с начинкой.

Убедитесь что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. Это важно при скручивании ролла.

После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать: приподнимаем край коврика и проворачиваем ролл вперед, стараясь сделать его плотным и цельным, слегка придавливаем для лучшей сцепки с рисом. Затем несильно надавите на циновку. Прижмите циновку на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла.

Затем разрежьте ролл на 8 равных частей. Как и многие другие суши и роллы, этот ролл лучше подавать с соевым соусом! Приятного аппетита!