Апельсиновый крем на десерт

Этот крем подается в качестве десерта, но так же можно добавить в прослойку тортов или пирожных.

По поводу фруктов, тут можно взять любые консервированные фрукты по вкусу, из компота, либо фрукты в сиропе. Это может и вишня, и персики, и ананнас, и любое ассорти. Можно даже добавить свежий банан.

У меня в данный момент использовались мандарин и манго в сиропе.

В 0,5 стакана сока размешиваеи кукурузный крахмал и сахар. Количество сахара зависит от того, насколько сладким оказался сок. Я добавила 5 ложек, можно больше или меньше.

Остальной сок ставим на огонь и подогреваем до кипения.

Немного горячего сока добавляем в стакан с крахмалом, перемешиваем. Затем всю смесь выливаем в кастрюлю с горячим соком и, постоянно помешивая, завариваем крем. Пробуйте на вкус, если надо, добавьте еще сахар.

Миндальные лепестки слегка обжарить. Если нет лепестков, можно использовать целый миндаль, нарезав его.

Фрукты без сиропа выкладываем на дно креманки или прозрачного салатника.

На фрукты аккуратно выливаем крем. Посыпаем миндальными лепестками.

Остужаем и убираем в холод на пару часов, накрыв пленкой.