Табуле из булгура

Name: Табуле из булгура
Ingredients: Булгур 200 гр.; Помидоры 300 гр.; Оливковое масло 3 ст. л.; лимона (сок) 1/2; Зелёный лук 30 гр.; Листья мяты 20 гр.; Листья петрушки 20 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Борис ✈

Рецепт этого восточного салата у каждой хозяйки свой. У каждого свои примочки, свои...

Ингредиенты

Булгур 200 гр.

Помидоры 300 гр.

Оливковое масло 3 ст. л.

лимона (сок) 1/2

Зелёный лук 30 гр.

Листья мяты 20 гр.

Листья петрушки 20 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Прежде всего высыпать булгур в миску, залить чистой, холодной водой и аккуратно помешать ложкой. Вода помутнеет. Слить воду. Можно так сделать несколько раз. А затем залить булгур кипятком. Если булгура 200 гр., то кипятку нужно 400 мл. Затем плотно закрыть крышкой или плёнкой и оставить на 40 минут. Таким образом булгур становиться Al dente.

А тем временем мелко нарезать зелень и помидоры.

Через 40 минут высыпать булгур в сито, чтобы стекла оставшаяся вода, пересыпать в миску и дать остыть. Затем посолить, поперчить, добавить оливковое масло и перемешать. Добавить зелень, помидоры, перемешать. В последнюю очередь влить лимонный сок и снова перемешать.

В принципе всё. Но можно ещё добавить мелко нарезанный изюм или сушеную вишню или сушеную клюкву. Естественно предварительно замочив на пару минут в кипятке. Всё зависит от вашей фантазии. На востоке ещё слегка посыпают мелко нарезанным или раздавленным кешью.

В общем, приятного)))

...