Рис с грибами на гарнир по-быстрому

Лук порезать мелкими кубиками, морковь полукольцами. Жарить на топленом масле на маленьком огне. За это время порезать тонкими ломтиками грибы и отправить к луку и моркови, посыпать бульоном, перемешать, накрыть крышкой, жарить до выделения жидкости.

Когда жидкость появилась, засыпать рис, перемешать и снова накрыть крышкой. Готовить несколько минут, пока рис не впитает жидкость, подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.