Печень в духовке под сырно-сметанной корочкой

Печень в духовке под сырно-сметанной корочкой

Name: Печень в духовке под сырно-сметанной корочкой
Yield: 6-8 порций
Ingredients: гр печень свиная; ст л мука; ст л сметана; ст л кетчуп томатный; ст.л соевый соус; ч. л.соль; ч. л.перец черный; сыра сулугуни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#духовка #горячее Очень красивое, сытное ... впечатляющее блюдо! Рекомендую!

6-8 порций

Ингредиенты

гр печень свиная 600

ст л мука 4

ст л сметана 6

ст л кетчуп томатный 1

ст.л соевый соус 3

ч. л.соль 1

ч. л.перец черный 1

сыра сулугуни 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень промыть, замочить в холодной воде на 2-3 часа. Снять пленку и очистить от прожилок. Промыть. Порезать на тонкие кусочки в 1 см. Промыть.Заварить крутым кипятком, слить воду через дуршлаг. Вынуть печень на бумажное полотенце, подсушить. Лук моем, чистим, нарезаем крупно, обжариваем.

В чаше соединяем муку, соль, черный молотый перец. Панируем кусочки печени в панировке и обжариваем на очень разогретой сковороде (другая сковорода)! с двух сторон на растительном масле. Кусочки должны получиться румяные.

Обжаренные кусочки печени выкладываем в форму для выпечки. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с соевым соусом сметаной, кетчуп, перемешиваем с луком. или Лук выкладываем на печень. Заливаем приготовленную подливу в форму с печенью.

Ставим в разогретую духовку примерно на 10 минут, до румяной корочки.Температура в духовке - 200 градусов. Подаем горячим, с черным хлебом и горчицей ! (холодным блюдо тоже вкусное)