Дорадо из духовочки

Рыбу потрошим и натираем внутри и снаружи солью и перцем. Далее внутри сбрызгиваем соком лимона и наполняем брюхо зеленью (укроп, петрушка). Выкладываем на фольгу, сверху ещё раз перчим, поливаем соком лимона и заворачиваем в фольгу. Советую не класть дольки лимона в брюхо, т.к. рыба получается кислой.

Отправляем рыбу в духовку, разогретую до 180С на 30 мин. через 15 мин я немного раскрываю фольгу, чтобы шкурка немного запеклась.

Перед подачей, вынимаю зелень из брюшка и ещё раз сбрызгиваю соком лимона. Очень вкусная и нежная рыбка. Мало костей, которые с легкостью отходят от мяса.