Печенье творожное "Ушки"

В миску отправляем творог, добавляем 1 яйцо, ванильный сахар, соль, размягченное сливочное масло и всё перебиваем блендером.

Просеем муку с разрыхлителем и добавим к творожной массе, замесим тесто, оно должно получиться эластичным и мягким, не липнущим к рукам, смотрите сами, может понадобиться чуть больше или меньше муки.

Дадим тесту немного постоять, можно убрать в холодильник на минут 10-15 и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм, посыпаем сахаром, вдавим сахар скалкой и сворачиваем рулетом с обеих сторон навстречу друг другу, нарезаем на небольшие кусочки.

Получившиеся заготовки слегка прижимаем скалкой, затем формируем "ушки", обмакиваем одну сторону в сахар и выкладываем сахарной стороной вверх на противень, застеленный пергаментной бумагой, выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут, опять же смотрим по своей духовке.

Готовое печенье немного остудим и можно подавать, ароматное и очень вкусное печенье к чаю разлетится со стола в считанные минуты, очень нравится детям. Приятного чаепития!