Жаренный козий сыр по - мароккански

Взбить яйцо, а заатар высыпать на плоскую тарелку. Обвалять сыр в яйце, а затем в специях.

Обжарить сыр с обеих сторон на оливковом масле по две с половиной минуты с каждой стороны. Так же можно запечь 5 минут под грилем.

Помидоры разрезать пополам и удалить семена. Выложить наверх немного хариссы и отправить в разогретую до 140° духовку на 20 минут.

Выложить на тарелки салат из шпината, сверху выложить сыр, а поверх него запечённые помидоры. Украсить заправкой и марокканскими оливками.