Кролик в духовке

Тушку кролика порубить ножом на порционные кусочки и замочить в холодной воде на ночь. Желательно сменить воду пару раз.

Утром кролика щедро натереть солью и специями. Специи используйте ваши любимые. Оставим на час, пусть мясо возьмёт соль и специи.

Добавляем сметану, хорошо перемешиваем и оставляем ещё на час.

Нарежем морковь соломкой, лук репчатый полукольцами. Выкладываем на противень. И уже на эту овощную подушку выкладываем кролика.

Накрываем противень фольгой и отправляем в духовку на 30-40 мин.

Если хотите красивую запечённую корочку, снимите фольгу и запекайте ещё 30 мин. Если хотите получить мясо более мягкое, как тушёное, продолжайте тушить под фольгой.

В общей сложности мясо в. духовке 1 -1,5 часа. Затем я всегда выключаю огонь и оставляю мясо в духовке. Чтобы не пересушить накрыть снова фольгой.

Выкладываем на блюдо и приятного аппетита 👩🏻‍🍳😋.