Рожки с сыром и яйцом

Поставить кипятиться 2,5 л воды в кастрюле.Тем временем натереть твердый сыр на крупной терке.Почистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.Вода вскипела. Посолить, добавить 1 столовую ложку растительного масла. Выложить макароны.Помешивая, довести рожки до кипения. Убавить огонь до среднего, варить до готовности, согласно инструкции (как правило макаронные изделия из твердых сортов пшеницы варятся около 8-10 минут).

Разогреть сковороду. Выложить сливочное масло.В горячее масло выложить подготовленный лук. Жарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.В миску вбить куриные яйца. Посолить, поперчить.Взбить и добавить 2/3 тертого сыра. Все хорошо перемешать.Готовые рожки откинуть на дуршлаг, дать стечь воде (макароны твердых сортов не промывают).В сковороду к обжаренному луку выложить макароны. Перемешать и обжаривать несколько минут.

Выложить сыр с яйцами. Перемешивать, жарить 1-2 минуты.Макароны выложить в тарелку, посыпать тертым сыром.Приятного аппетита!