Гнезда мясные

Лук мелко режем и замешиваем фарш с яйцом, размоченным батоном, солью и специями. Если фарш жидковат, можно добавить только белок, и прибавить ложку панировочных сухарей, они забирают влагу, смотрите по консистенции.

Делим на 5-6 частей, формируем шарики и делаем углубление в середине.

В оригинальном рецепте гнезда нужно было немного обжарить (низ только) на сковороде, чтобы они схватились, я это сделала, но смысла в этом не вижу.

Далее помидор очищаем от кожуры (сделать надрезы крест-накрест залить кипятком на пол минуты) нарезать мелко и положить в середину.

Посыпать сыром и выпекать мин 30-40 при 180°.

Приятного аппетита!!!