Роллы "хосомаки" в форме валентинок "с днем всех влюблённых!"

Главное, отварить правильно рис. Рис промываем тщательно, закладываем в кипящую воду, солим, накрываем крышкой и на минимуме варим, не открывая крышки 15-20 мин. Крыша пусть лучше будет стеклянной, чтобы видеть уваривание воды. Это важно.

В это время в уксус всыпаем соль и сахар и на огне, помешивая, все растворяем.

Снимаем рис с плиты, крышку не открываем и пропариваем еще 10 мин. И только после этого вливаем остывший уксус в рис и перемешиваем деревянной лопаткой.

Далее начинаем формировать роллы. Для этого нам понадобится специальный коврик. Я его обманываю плёнкой, смазываю водой,чтобы легче отставали роллы.

Кладем лист Нори, выкладываем рис, раскатываем его руками, руки скачиваем в воде, а далее выкладываем начинку, раскатываем в рулет. Начинка у меня рыба, авокадо, сливочный сыр, огурец, перец. Уже смотрите,как вам по вкусу. Вместе, компонуя, или по одиночке. Я делала по рецепту "хосомаки".

Режем роллы, нож смачивая в воде.