Шарлотка с яблоками. Без теста и на сковороде

Name: Шарлотка с яблоками. Без теста и на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Хлебная основа:; Батон (мякоть); Молоко; Яйцо куриное; Сахар; Ванильный сахар; Начинка:; Яблоки (очищенные); Сливочное масло; ложка Сахар; по вкусу Корица; Подача (опционально) и прочее:; пару листочков Мята; по вкусу Сметана; по вкусу Сахарная пудра; Масло (для смазывания сковороды и "жарки" шарлотки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Околокулинария

История мировой кулинарии имеет забавную тенденцию. Как бы не лезли иноваторы со своей...

50 мин.

6 порций

Ингредиенты

Хлебная основа:
Батон (мякоть) 300 г
Молоко 250 мл
Яйцо куриное 2 шт
Сахар 2 ст. ложки
Ванильный сахар 2 г
Начинка:
Яблоки (очищенные) 750 г
Сливочное масло 30 г
ложка Сахар 1 ст.
по вкусу Корица
Подача (опционально) и прочее:
пару листочков Мята
по вкусу Сметана
по вкусу Сахарная пудра
Масло (для смазывания сковороды и "жарки" шарлотки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки измельчаю в произвольной форме и отправлю томиться на сковороде со сливочным маслом и сахаром. Время томления зависит от сорта яблок и личных предпочтений, меня устроило Al dente. * - выбрасывать обрезки не стоит, из них выходит отличный компот.

Делаю смесь из яиц, молока, сахара для смачивания хлеба. * - ванильный сахар нужен в том числе для минимизации яичного и хлебного привкуса.

Самый обычный батон лишаю корочки и промакиваю в молочно-яичной смеси. * - готовой мякоти 300 г, что полтора трёхсот граммовых батона. Если планируете готовить закрытую шарлотку, стоит взять два.

Выкладываю хлеб на прогретую и смазанную маслом сковороду. А на хлеб - яблоки. Готовлю на среднем огне ~30 мин. * - под крышкой или без - зависит от сковороды и предпочтений к консистенции конечного блюда.

...