Капкейки с шоколадной начинкой и кремом чиз
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Каракулина
#готовимдома #готовимвкусно #выпечка #капкейки
Час
4 порции
3
Ингредиенты
- Мука 200 граммов
- Разрыхлитель 1 ч. л
- Соли и сода по 0,5 ч. л
- Яйца 2 шт
- Сахар 1 стакан
- Растительное масло 125 мл
- Кефир 0,5 стакана
- Ванилин
- Сливки жирные (33%). для ганаша и 100 мл для крема 200 мл
- Шоколад горький 200 граммов
- Сыр сливочный 200 граммов
- Сахарная пудра 6 ст. л
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Смешать муку, соль, разрыхлитель. Хорошо перемешать.
2
В другой миске взбить яйца с сахаром. Добавить ванилин и масло.
3
Продолжая взбивать, добавить 1/2 часть мучной смеси, затем кефир и опять муку.
4
Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки заполнить тестом примерно на 2/3 и выпекать около 15 минут.
5
Готовим Ганаш.
200 мл сливок разогреть в сотейнике, добавить 200 гр шоколада, и не доводя до кипения, растворить шоколад. Охладить до комнатной температуры.
6
Крем Чиз
100 мл сливок взбить с сахарной пудрой. Когда сливки станут воздушными и крепкими, добавить творожный сливочный сыр, и продолжить взбивать ещё примерно 2 минуты.
7
Крем и ганаш готов, приступает к сборке.
В остывших кексах вырезать серединки. При помощи чайной ложки или кондитерского мешка заполнить их шоколадным ганашем.
8
Крем переложить в кондитерский мешок и украсить капкейки.
9
Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97757
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
Здравствуйте! В ганаш сахарная пудра не добавляется. Там только сливки и шоколад. А в крем чиз 6 столовых ложек пудры.
28 февраля 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!