Лодочки с курицей и картофелем

Картошку помыть и почистить. Нарезать мелким кубиком. Вскипятить воду, выложить картошку. После повторного закипания через 2-3 минуты выключить огонь, воду слить. Дать картошке остыть. Лук помыть и почистить. Нарезать мелким кубиком.

Филе курицы нарезать мелким кубиком. Соединить в глубокой посуде/миске подготовленные картошку, лук и курицу. Добавить соль, перец, любимые специи - хорошо перемешать. Убрать начинку в холодильник на 10-20 минут.

Тесто скатать в колбаску и нарезать на одинаковые кусочки (по размеру они должны быть раза в 2 больше чем на пельмени - примерно по 10-12 гр). Обмануть в муку и раскатать в тонкие кружочки. В центр каждого кружочка положить 1,5 ч. л. начинки. Защипнуть края, как пирожок оставив край торчать.

Нагреть сковородку с растительным маслом, выложить «лодочки» гребешками вверх. Через 2 минуты влить 1 ст воды так, чтоб "лодочки" были до середины или чуть больше в воде. Готовить под крышкой на среднем или чуть меньше среднего огне 10-15 минут до испарения воды.

Выложить на тарелки, подавать с любимым соусом, как если бы вы подавали пельмени или манты.