Песочное печенье с ореховой начинкой

Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Орехи раздробить, можно скалкой, можно в блендере. Смешать измельчённые орехи с сахаром.

Из теста сформировать 12-13 шариков. Шарик раскатать в лепёшку. Катать нужно так, чтобы края были тоньше, а середина толще. Кладем в середину лепешки начинку и защипываем края, формируя круглую булочку. Узор делаем пинцетом. Выпекать печенье в духовке при 200°С до лёгкой золотистости. Приятного аппетита!