"Лимонник"

Name: "Лимонник"
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: муки; сахара; масло сл.; сметаны; разрыхлителя; соли; Начинка; Лимоны (любые) цитрусовые; сахара; крахмала кукурузного или манки; мака (можно и без него)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Простой, но очень вкусный пирог. Идеален к утренней чашке чая. Он вас не только...

1 час

4-6 порций

Ингредиенты

муки 250 г
сахара 50 г
масло сл. 100 г
сметаны 100 г
разрыхлителя 1 ч.л.
соли 1/3 ч.л.
Начинка
Лимоны (любые) цитрусовые 3 шт
сахара 200-250 г (по вкусу)
крахмала кукурузного или манки 2 ст.л.
мака (можно и без него) 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять. Холодное масло натереть на крупной тёрке в муку.

Сахар (50 гр), соль, разрыхлитель смешать. Всыпать в муку.

Добавить сметану и перетереть вилкой. Затем руками собрать тесто в шар. Тесто завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник.

Цитрусы помыть, высушить. Снять цедру. Затем очистить от кожуры, убирая белый слой. Мякоть вместе с цедрой пробить в блендере.

В полученную массу добавить крахмал (манку), сахар и мак. Перемешать и оставить набухать.

Форму выстелить пергаментом. Тесто распределить одинаковым слоем по форме, формируя небольшие бортики и сделать несколько проколов вилкой в тесте, на дне формы. Перемешав, вылить начинку.

Выпекать пирог в разогретой до 180 С духовке 35-40 минут до золотистого цвета теста. Подавать охлажденным. Приятного аппетита!!

...