☕🌷 Маленькие блины на сметане

Сметану использовать жирную и густую, еще вкуснее блинчики – на домашней сметане. В блендер выложить сметану комнатной температуры. Добавить сахарную пудру, соль, соду, куркуму по желанию. Затем вбить куриные яйца. Миксером ингредиенты тщательно пробить до однородной консистенции смеси. Всыпать небольшими порциями ПРОСЕЯННУЮ пшеничную муку, чтобы тесто было воздушным, а блинчики из него – мягкими и вкусными.

Затем небольшими порциями влить стакан кипяченой воды комнатной температуры. Чем больше влить воды в тесто, тем тоньше получатся блинчики, но это по желанию и вкусу. Добавить пару столовых ложек растительного масла, ещё раз перемешав тесто. Дать ему 20 минут отдохнуть на столе, а потом жарить их (блины). Первый блин лучше жарить на разогретом растительном масле, чтобы он не прилип. В дальнейшем масло на сковороду не добавлять.

Обжарить маленькие блинчики на среднем огне по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистого цвета. Такие блинчики можно подать к чаю, кофе с фруктами, вареньем, мёдом и др. В данном случае блины поданы с хурмой. Приятного аппетита!