Русская кухня Завтрак

Блины с грибной начинкой и яйцами (рецепт для гурманов)

Блины с грибной начинкой и яйцами (рецепт для гурманов)

Name: Блины с грибной начинкой и яйцами (рецепт для гурманов)
Yield: 8 порций
Ingredients: грибы 1 кг; яйцо 7 штук; луковица 1 кг; мука 3 стак.; яйцо 2 штук; сахар 3 ст. л.; сливочное масло 50 грамм; сода 1 ч. л.; соль по вкусу; уксус 5 мл

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Марина

Делала по Вашему рецепты на масленицу эти блинчики! Очень вкусные,теперь у нас в фаворите! Спасибо!

Добавить
фотоотзыв

Автор С Дедом за обедом✅

Это блюдо я готовлю около 2 часов, процесс состоит из 3 этапов. Первый — это...

100 минут

8 порций

Ингредиенты

грибы 1 кг

яйцо 7 штук

луковица 1 кг

мука 3 стак.

яйцо 2 штук

сахар 3 ст. л.

сливочное масло 50 грамм

сода 1 ч. л.

соль по вкусу

уксус 5 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Общее количество продуктов.

Нарезаем лук, но не мельчим. Он должен чувствоваться в начинке!

Обжариваем лук в сковороде на растительном масле, но не высушиваем его до тёмного цвета.

Нарезаем грибы. Желательно брать именно шампиньоны. Не режьте очень мелко.

Обжариваем грибы на масле, в котором жарили лук, выпарив из них влагу. Если масла мало, добавляем ещё, но не очень много.

Рубим яйца, отваренные вкрутую, яйцерезкой (соломкой).

В обжаренный грибочки выкладываем яйца и, перемешав аккуратно и хорошо, добавляем наш жареный лучок и 50 граммов сливочного масла. Даём потомиться под крышкой примерно 20 минут на очень тихом огне.

Готовлю наше тесто. Разбиваю 2 яйца и кладу 2 столовые ложки сахарного песка. Взбиваю массу (желательно в миксере, но можно и венчиком). Гашу уксус содой в чайной ложке. Заливаю 0,5 литра молока и постепенно добавляю 3 стакана муки, постоянно перемешивая. Добавляю 2 столовые ложки растительного масла и остальные 0,5 литра молока перемешивая. Тесто готово к запеканию!