Оладьи на сыворотке без яиц

Подогреть сыворотку, чтоб она была тёплой, но не горячей. Добавить соль и сахар (по вкусу). По желанию можно добавить любые специи. Частями просеять муку и аккуратно вмешать венчиком, чтоб не образовывалось комочков. В готовое тесто добавить растительное масло и соду гашеную уксусом. ❗ Чтобы тесто получалось без комочков необходимо смешать большую часть муки с небольшим количеством жидкости, получится густое тесто в которое нужно постепенно влить оставшуюся жидкость и хорошо смешать.

Перед первой партией оладий необходимо смазать сковородку маслом. На разогретую сковороду выложить тесто и после появления на поверхности пузырьков перевернуть и накрыть крышкой, чтобы они хорошо пропеклись. Жарить необходимо на небольшом огне, чтоб оладьи успевали пропекаться, но не подгорали.

Оладьи можно подавать со сметаной, йогуртом, вареньем, мёдом, шоколадом и т.д. Так же можно использовать вместо хлеба если они не сладкие.