Сырный суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Моем и очищаем овощи. Разделяем на соцветия капусту. Нарезаем овощи кубиками и варим в кипящей воде до готовности (примерно 15 минут). Добавляем сыр плавленый в кастрюльку к овощам, даём сыру растаять, помешивая в течение 5 минут. Солим по вкусу. Добавляем специи.

Отливаем 1/3 бульона, чтобы потом регулировать густоту супа по своему желанию. Переливаем в емкость и погружным блендером измельчаем овощи до образования единой крем массы. По готовности можно украсить суп зеленью и сухариками. Сырный суп с овощами готов.