Рулет с курагой, декорированный узором

Крем. В кастрюлю высыпать курагу, залить водой, довести до кипения и немного поварить. Слить воду, измельчить блендером или мясорубкой. Миксером взбить сливочное масло, сгущёнку и курагу. Поставить в холодильник. Крем готов.

Тесто для рисунка. Все ингредиенты смешиваем венчиком или миксером, не взбивая. Разделить тесто на части, окрасить пищевыми красителями в нужные цвета и разложить по кондитерским мешочкам. Распечатать понравившийся рисунок или нарисовать самим. Подложить его под пергаментную бумагу. На пергамент наносим рисунок тестом. Положить лист с рисунком в морозилку на 15 мин.

Бисквит. Желтки отделить от белков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить муку и кукурузный крахмал.

Достать из морозилки лист с рисунком, уложить на противень, сверху залить бисквитным тестом, разровнять. Выпекать в духовке при 180 градусов 10 мин. Бисквит должен оставаться белым.

Достать бисквит из духовки, положить его на полотенце рисунком вверх. На рисунок с пергаментом положить влажное полотенце, дать остыть. Аккуратно снять пергамент с бисквита. Повернуть рисунком вниз. Нанести крем поверх бисквита. Аккуратно скатать рулет, завернуть его в плёнку, положить в морозилку на 30 мин., затем переложить в холодильник. Рулет готов.

Хотите научиться делать такие оригинальные рулетики, заходите на мой ютубканал и смотрите подробный видеоурок