Домашний дрожжевой хлеб без опары

Name: Домашний дрожжевой хлеб без опары
Yield: 1,5 кг
Ingredients: Сырые дрожжи; Вода; Кефир (ряженка); Соль; Сахар; Мука; Масло растительное; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#Дрожжевойхлеб #домашнийхлеб #домашняявыпечка

7-8 часов

1,5 кг

Ингредиенты

Сырые дрожжи 25 гр

Вода 50 мл

Кефир (ряженка) 600 мл

Соль 1 ч л

Сахар 1 ст л

Мука 6 ст

Масло растительное 3-4 ст л

Масло сливочное 10-15 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи растворяем в воде, минут 15. Переливаем в большую миску для теста.

В дрожжи сначала вливаем кефир или ряженку, кому как нравится. Добавляем соль, сахар. Я ещё добавляю щепотку молотого чёрного перца.

Добавляем просеянную муку, частями. Каждый раз её вмешиваем.

В конце замеса добавляем растительное масло, тесто хорошо выминаем, накрываем полотенцем и ставим в тепло.

Тесто нужно опустить 2-3 раза, потом выложить в смазанные сливочным маслом формы. Дать расстояться в форме 20-30 минут. Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов на 40 минут. После вынимаем из формы. Вкусный хрустящий хлеб готов! Приятного аппетита!