
Тушеная капуста со свиными ребрышками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгения Киселева
Очень вкусное блюдо, мясо прямо отходит от кости, капуста пропитана всеми ароматами....
10 порций
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Свиных ребрышек 600 г
- Белокочанной капусты 1,2 кг
- Репчатого лука 2 гол.
- Морковь 1
- Чеснока 3 зуб.
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечного масла 4 ст. л.
- Томатной пасты 3 ст. л.
- Сахара 1 ч. л.
- Хмели-сунели 1 ч. л.
- Сванской соли 1 ч. л.
- Приправы для ребрышек 1 ч. л.
- Сладкой паприки 1 ч. л.
- Сушеной петрушки 1 ч. л.
- Воды 2 стак.
- Лавровых листа 3
- Черного перца 4 горош.
Шаги приготовления
29
человек планируют готовить
1
Сначала подготовим ребрышки, порезать их на фрагменты вдоль каждой косточки, переложить в миску, добавить все специи и 2 ст л подсолнечного масла, перемешать и оставить мариноваться на 20 мин. За это время подготовим овощи, капусту нарезать, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
2
Разогреваем сковороду, добавляем 2 ст л подсолнечного масла, выкладываем рёбрышке, солим, перчим и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Далее перекладываем их на тарелку.
3
В этой же сковороде обжариваем лук и выдавливаем к нему чеснок. Как только лук поджарится, перемешиваем к нему морковь. Поджарку посолить.
4
Добавляем томатную пасту, готовим 3 мин, далее добавляем сахар для усиления вкуса и полстакана воды, протушить минуту.
5
Начинаем выкладывать капусту, сначала половину, уменьшаем огонь до среднего и накрываем крышкой, ждем пару минут чтобы она утушилась и выкладываем вторую часть, закрываем снова крышкой и ждём ещё пару минут. Солим, перемешиванием и вливаем ещё полтора стакана воды.
6
Перекладываем рёбрышки на капусту и слегка их утапливаем, чтобы они потушились, добавляем лавровый лист и перец горошком. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимального и готовим 40 мин, пару раз за это время перемешиванием. Капуста получается вкусная а ребрышки невероятно мягкие. Приятного аппетита!



5471
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
5
2
6
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями