Блинчики из цельнозерновой муки с мясом

Отварить мясо. Отделить мякоть от костей, жира и плёнок.

Лук нарезать некрупно.

Пассеровать лук на растительном масле до румяности. Посолить.

Мясо провернуть в мясорубке. Соединить с луком, перемешать.

Приготовить тесто для блинчиков. Разбить в миску яйца, добавить соль и сахарный песок. Хорошо перемешать с помощью венчика.

Добавить молоко, кефир, муку и растительное масло. Перемешать до однородности, чтобы не было комочков. Если будет жидковато, то добавить муки.

Сковороду я смазываю растительным маслом с помощью половинки лука, насаженной на вилку. Пеку блинчики с обеих сторон. Складываю стопочкой.

На каждый блинчик положить 2 ст. л. мясной начинки и свернуть блинчик конвертиком.

Обжарить блинчики с мясом на растительном масле до румяности.

У меня получилось 12 блинчиков. К ним можно подать сметану. Очень вкусно с мясным бульоном, приправленным зеленью. Приятного аппетита!