Кабачки жареные на сковороде

Кабачки помыть, если молодые, как у меня, чистить не нужно, нарезать тонкими кружочками около 0,5 см., сложить в глубокую миску посолить, перемешать, оставить на 10 минут.

Сковороду застилаем пергаментом, наливаем несколько ложек масла, разогреваем. Сливаем образовавшийся сок с кабачков, в пакет насыпать несколько ложек муки, положить в пакет несколько кружочков кабачка, завязать, чтобы он надулся, аккуратно потрясти, чтобы все кабачки запарировались в муке, излишки стрясти(по необходимости добавляем муку в пакет).

Раскладываем подготовленные кружочки на сковороду с разогретым маслом, жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, выкладываем на тарелку с бумажными полотенцами, приятного аппетита!