Выпечка Хлеб

Хлеб овсяный дрожжевой

Name: Хлеб овсяный дрожжевой
Ingredients: Для опары:; дрожжей свежих; тёплой воды; сахара; соли; просеянной муки пшеничной 1 сорта; Для теста:; опара; хлопьев овсяных быстрого приготовления; горячего молока; муки пшеничной 1 сорта; масла растительного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#домашнийхлеб #хлеб #овсяныйхлеб #выпечка #дрожжеваявыпечка

Ингредиенты

Для опары:
дрожжей свежих 20 г
тёплой воды 200 г
сахара 1 ст л
соли 1 ч. л.
просеянной муки пшеничной 1 сорта 150 г
Для теста:
опара
хлопьев овсяных быстрого приготовления 150 г
горячего молока 150 г
муки пшеничной 1 сорта 240-250 г
масла растительного 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овсяная хлопья залить горячим молоком, перемешать, оставить на несколько минут для набухания.

Готовим опару: Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить просеянную муку, соль, сахар, перемешать и убрать в тёплое место на минут 10-15.

Далее, к овсяным хлопьям добавить опару, масло, растительное, перемешать, затем постепенно добавить просеянную муку (240-250 г), перемешать, замесить тесто (во время замеса руки периодически смазывать растительным маслом), оно не должно липнуть к рукам. Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на расстойку, оно должно увеличиться в два раза.

Когда тесто увеличится в два раза, его нужно слегка осадить руками и снова накрыть плёнкой и отставить в тёплом месте на минут 30.

По истечении времени тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом (можно просто сформировать хлебушек и выложить на пергамент на противне) и отправить в разогретую до 170 градусов духовку минут на 20, затем выпекать при температуре 180 градусов до готовности. На готовность проверять деревянной шпажкой. Хлеб остудить. Приятного аппетита! 😋