Рулетики из баклажан с грецкими орешками 🍆

Нарезаем баклажаны, в глубокую чащу с солёной водой, на минут 5. Достаем каждый пласт, сушим салфеткой, чтоб были сухими.

На разогретой сковороде с маслом жарим до лёгкой прожаренной корочки, с двух сторон. Выкладываем на салфетку чтоб стекло масло.

Готовим нашу начинку. Сыр на терке, соль, перец, ложку майонеза, 2 зубчика чеснока, и мелко рубленые орехи. Перемешиваем.

Выкладываем нашу начинку на край баклажана. И так же сверху немного укропчика. Сворачиваем. Закрепляем (можно и зубочисткой). Приятного аппетита 😋