Макаронные гнезда с баклажаном

Name: Макаронные гнезда с баклажаном
Ingredients: не очень крупные баклажаны; репчатый лук; томатного соуса(или кетчуп любой); воды; плавленого сыра(любого); соль, чёрный молотый перец; макароны гнезда

Рецепт с фото пошаговый

Автор пани Катарина

Ингредиенты

не очень крупные баклажаны 2 шт
репчатый лук 1 шт
томатного соуса(или кетчуп любой) 3-4 ст л
воды 100 мл
плавленого сыра(любого) 4 пластинки
соль, чёрный молотый перец
макароны гнезда

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мелким кубиком режем баклажаны, заливаем водой на 5-10 мин.

Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле, в процессе добавляем баклажаны (предварительно сливаем воду и чуть отжимаем от лишней жидкости). Мешаем часто чтоб не пригорело(масла не добавляем, что было в луке и больше не надо).

Когда баклажан почти готов, стал мягким добавляем томатный соус и воду. Доводим до кипения и убираем огонь на меньший и увариваем до того момента как жидкость лишняя уйдет.

В сотейник или низкую широкую кастрюлю выкладываем макаронные гнезда и заливаем кипятком(покрыть выше на 1 см не больше), добавим соль. Доводим до готовности (к этому моменту жидкость практически исчезнет).

На гнезда выкладываем баклажаны и пластинки сыра, накрываем крышкой и на тихом огне 3-5 мин. Затем выключаем огонь и даём постоять чуть-чуть(как раз можно звать домашних к столу, к их приходу все будет готово). Приятного аппетита! 😊