Крустада с творогом и клубникой из теста фило

Ингредиенты

• Готового теста фило 7-8 лист.
• Сливочного масла растопленного 100 г
• Начинка:
• Творога домашнего (у меня тув таам 3%) 400 г
• Сметаны 15% 100 г
• Клубники свежей 400 г
• Сахарной пудры 100 г
• Крупных яйца xl 2
• Жидкой ванили (не обязательно) 2 кап.
• Коричневого сахара для присыпки сверху 1 ч. л.
• Кукурузного крахмала (тапиоки) 1 ч. л.
• Для соуса:
• Клубники 100 г
• Сахара 4 ст. л.
• Воды 2 ст. л.
• Рома (опционально) 1 ст. л.