Жареный папоротник

Обжариваем мелко рубленый чеснок и лук, пассеруем на подсолнечном масле, прогреваем, чуть обжаривая специи (у меня 1 чл гарам-масалы, 1 чл молотого кориандра, 1 чл сушеного чеснока, 1/2 чл смеси перцев), специи можно использовать любые, на ваш вкус.

Добавляем предварительно отваренный (10 мин в подсоленной воде) папоротник, чуть обжариваем, добавляем 2 ст.л. соевого соуса, тушим минуты 3-4 и подаем.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Я подавала вместе с лапшой удон, куриной грудкой с овощами в соусе терияки и посыпала семенами кунжута. Приятного аппетита!