Ванильные капкейки

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем и убираем в сторону. В другой миске растираем сахар, ванильный сахар со сливочным маслом и солью до однородности. Вбиваем по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу.

Добавляем растительное масло и опять перемешиваем массу до однородности. Затем поочерёдно добавляем 1/2 часть сухих ингредиентов и 1/2 часть молока, каждый раз перемешиваем массу до однородности. Тесто замешиваем либо с помощью миксера, но на самой низкой скорости, либо с помощью венчика. Тесто получается гладкое, средней густоты.

Заполняем формочки на 2/3 тестом и выпекаем в разогретой до 160*С духовке 20-25 мин. У меня получилось 16 штук.

Крем: Просто складываем все ингредиенты в чашу миксера и взбиваем несколько минут до пышной, плотной и однородной массы. Украшаем по желанию и вкусу.